Shaxi Old Theatre Inn
Duan Jia Deng Village, Ville Shaxi, Village de Duan
Shaxi, Jianchuan, 671302, Chine
+86 872 4722 296

Nouilles froides – Nourriture de rue à Shaxi

Nouilles froides de Shaxi par les soeurs Yang

  • Cold Noodle Lady (Large)

Au sommet de la partie piétonne de la vieille ville de Shaxi, sous les grand arbres, vous trouverez
un groupe de dames locales discutant à côté de tables ou s'étalent les préparations de nouilles,
crudités, épices, huile d'arachide et de sauces pimentées maison. Les femmes de la famille Yang
sont célèbres pour leurs recettes de nouilles de style Bai de Shaxi, ainsi vous verrez surement les
locaux savourer un bol de nouilles froides quelque soit le moment de la journée. N'hesitez pas à
précisez à Mme Yang si vous désirez que votre plat soit pimenté ou non, avec ou sans sauce de soja
etc. Il y a une autre table de nouilles froide directement en face de l'autre côté de la rue et qui sont
également bonnes, mais celes des dames Yang sont réputées être vraiment bonnes. Attention à ne
pas confondre les nouilles et le soja fermenté en gros bloc et qui lui peut ne pas plaire à tout le
monde.
COMMENT TROUVER: À la cascade, en haut de la rue piétonne de la vieille ville, juste au début
de la "grande" rue du marché de Shaxi.

  • YAng sisters Shaxi cold noodles - Shaxi street food Yunnan China