Shaxi Old Theatre Inn - Shaxi, Jianchuan, 671302, Chine
Home

Hébergement

Chambres

Activités

Accueil

Se restaurer

S'instruire

Temple de la fertilité

Travaillez

Galerie

Nouilles froides – Nourriture de rue à Shaxi

Nouilles froides de Shaxi par les soeurs Yang

  • Cold Noodle Lady (Large)

Au sommet de la partie piétonne de la vieille ville de Shaxi, sous les grand arbres, vous trouverez
un groupe de dames locales discutant à côté de tables ou s'étalent les préparations de nouilles,
crudités, épices, huile d'arachide et de sauces pimentées maison. Les femmes de la famille Yang
sont célèbres pour leurs recettes de nouilles de style Bai de Shaxi, ainsi vous verrez surement les
locaux savourer un bol de nouilles froides quelque soit le moment de la journée. N'hesitez pas à
précisez à Mme Yang si vous désirez que votre plat soit pimenté ou non, avec ou sans sauce de soja
etc. Il y a une autre table de nouilles froide directement en face de l'autre côté de la rue et qui sont
également bonnes, mais celes des dames Yang sont réputées être vraiment bonnes. Attention à ne
pas confondre les nouilles et le soja fermenté en gros bloc et qui lui peut ne pas plaire à tout le
monde.
COMMENT TROUVER: À la cascade, en haut de la rue piétonne de la vieille ville, juste au début
de la "grande" rue du marché de Shaxi.

  • YAng sisters Shaxi cold noodles - Shaxi street food Yunnan China
Shaxi Old Theatre Inn
Duan Jia Deng Village, Ville Shaxi, Village de Duan
Shaxi, Jianchuan, 671302, Chine
Appeler: +86 872 4722 296

Infos

Bienvenue à Shaxi, un trésor culturel de la route du thé et des chevaux, au Yunnan

À mi-chemin entre Lijiang et Dali, Yunnan Shaxi et son art de vivre traditionnel magnifiquement préservé offre un aperçu exceptionnel d'une ère oubliée, celle d'une Chine ancienne rurale mythique. Shaxi à été épargée du tourisme de masse grâce à une position relativement éloignée des destinations populaires du Yunnan. Récemment une nouvelle autoroute permettant de joindre Dali et Lijiang depuis Shaxi en moins de 90 minutes à été construite. Le gouvernement local, soucieux de protéger le patrimoine culturel unique de Shaxi, travail en collaboration avec une équipe américaine de conservation qui vise à créer une stratégie de tourisme durable pour la vallée, et encourager des activités offrant des opportunités de propriété pour les familles locales. Allons y!