Shaxi Old Theatre Inn - Shaxi, Jianchuan, 671302, Chine
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La meilleure "fondue" de Shaxi

Plats halal et fondue* de Shaxi dans une petite cuisine un peu
cachée

  • Shaxi hotpot restaurant - Yunnan China

*par fondue comprendre plutôt "potée" ou les aliments cuits en bouillon sont le plus souvent très
relevés en saveurs épicées, ne pas s'attendre à une fondue savoyarde! Il s'agit bien d'un
"Hotpot" à la Chinoise mais dans une variation typiquement à la mode de Shaxi.
Mme Li est le propriétaire de la Cantine Halal "Dragon et Phoenix" dans la vieille ville de Shaxi,
elle met en vedette la meilleur potée de Shaxi ainsi que des plats du terroir savamment préparés.
Mme Li est musulmane pratiquante et garde des normes strictes de préservation des aliments et de
préparation des plats. Elle offre toutes sortes de savoureux plats locaux mais son plus célèbre est la
fondue ou potée épicée de Shaxi. Etant la plupart du temps la seule cuisinière et en particulier en
cas d'affluence, l'attente peu parfois être longue, mais soyez sure que cela en vaut vraiment la peine.
TROUVER L'ENDROIT: Cette enseigne est un peu difficile à trouver, juste autour du coin de la
rue du marché (la rue principale traversant toute la vieille ville) à environ 50 mètres après la
première partie du grand virage en "S" qu'opère la rue quand on vient du Nord, en descendant
quelques marches à la fin d'une ruelle sur la droite. Un bon point de repère: C'est juste avant la
Banque "Yunnan Rural Credit Cooperative" qui se trouve sur le côté opposé de la rue.

  • Shaxi hotpot restaurant kitchen Yunnan China
Shaxi Old Theatre Inn
Duan Jia Deng Village, Ville Shaxi, Village de Duan
Shaxi, Jianchuan, 671302, Chine
Appeler: +86 872 4722 296

Infos

Bienvenue à Shaxi, un trésor culturel de la route du thé et des chevaux, au Yunnan

À mi-chemin entre Lijiang et Dali, Yunnan Shaxi et son art de vivre traditionnel magnifiquement préservé offre un aperçu exceptionnel d'une ère oubliée, celle d'une Chine ancienne rurale mythique. Shaxi à été épargée du tourisme de masse grâce à une position relativement éloignée des destinations populaires du Yunnan. Récemment une nouvelle autoroute permettant de joindre Dali et Lijiang depuis Shaxi en moins de 90 minutes à été construite. Le gouvernement local, soucieux de protéger le patrimoine culturel unique de Shaxi, travail en collaboration avec une équipe américaine de conservation qui vise à créer une stratégie de tourisme durable pour la vallée, et encourager des activités offrant des opportunités de propriété pour les familles locales. Allons y!